Bio Yufka in Berlin!

Hauchdünne Teigfladen mit ausschließlich biologischen Zutaten. Das macht BIR-TAT zur ersten Adresse für alle, die bewusst und gesund leben, dabei aber nicht auf Geschmack verzichten möchten. Kommen Sie zu uns und überzeugen Sie sich selbst. In unserer Bäckerei in der Ohlauer Straße 30 in Berlin Kreuzberg begrüßen wir Sie herzlich.

Natürlich hergestellte Teigblätter, hergestellt nach den strengen Vorgaben der EU-Öko-Verordnung. Wir führen Bio-Zertifikate und darüber hinaus Vegan-Zertifikate.

Ob für Knusperstangen, Börek, Lasagne oder Döner im Fladenbrot – unser Bio Yufka ist die Grundlage vieler Gerichte. Zahlreiche Supermärkte und Cateringfirmen, Bäckereien und Restaurants vertrauen uns und beziehen ihren einzigartigen Bio Yufka von uns.

Für uns sind Lebensmittel Mittel zum Leben. Das nehmen wir wörtlich. Deshalb verwenden wir für die Herstellung unseres Bio Yufkas in Berlin Kreuzberg auch nur die drei Zutaten, die von Generation zu Generation überliefert wurden. Mehl, Wasser und Salz. Mehr braucht Bio Yufka nicht. Einfach, schmackhaft – einfach unvergleichlich. Und das alles in Bio.

Unser Leitbild

Tradition

Eintausend Jahre Tradition. Was unsere Vorfahren uns mitgegeben haben, bewahren wir für die Gegenwart und die Zukunft. Mir (Ferdi Temür, Inhaber von BIR-TAT) war schon als Kind bewusst, wie wichtig Bewegung und gute Ernährung sind. Deshalb habe ich mich während meiner Zeit in der Bäckerlehre immer gefragt: Warum müssen Lebensmittel so viele chemische Zusatzstoffe haben? Haben unsere Vorfahren nicht auch schon gesunde und leckere Lebensmittel hergestellt, ohne auf diese Zusätze angewiesen zu sein?

Biologische Lebensmittel ohne chemische Zutaten

Das Leitbild von BIR-TAT in Berlin Kreuzberg lässt sich mit wenigen Worten beschreiben: Wir setzen auf natürliche, biologische Lebensmittel ohne chemische Zutaten. Für alle, die gesund und nachhaltig leben wollen. Und dieses Motto setzt BIR-TAT ganz speziell für die 1000 Jahre alte Spezialität Yufka ein. Schon im 11. Jahrhundert fand diese Speise erstmals eine Erwähnung in Schriften. Das Wort „yufka“ bedeutet dünn und zerbrechlich. Die Jahrtausende alte Tradition wurde in den Palastküchen der Sultane immer weiter verfeinert.

Bio-Gedanke

Zu dieser alten Tradition passen der Bio-Gedanke und die Überzeugung, nur natürliche Zutaten für Lebensmittel zu verwenden. Lebensmittel sind Mittel zum Leben. Wir sind als Menschen Teil der Natur. Deswegen setzen wir bei der Herstellung von Bio Yufka in Berlin Kreuzberg auch nur natürliche Zutaten ein. Aus Überzeugung. Und weil wir glauben, dass wir dies unseren Vorfahren schuldig bin. Was ist wirklich wichtig? Der Mensch und die Natur. Wir haben nur eine Erde, und diese wollen wir bewahren und schützen. Daran halten wir uns bei der Herstellung von Lebensmitteln – und das schon seit 15 Jahren.

Bio Yufka in Berlin!

Wahrscheinlich hat jeder schon einmal Yufka gegessen, aber viele kennen den Namen nicht. Yufka ist der hauchdünne Teigfladen aus der türkischen Küche, der gern für Börek, Knusperstangen oder Lahmacun verwendet wird. Ein äußerst vielseitiges Lebensmittel, das immer mehr Verbreitung in ganz Deutschland findet. Gerade Vegetarier und Veganer entdecken die Vielseitigkeit von Yufka. Dazu kommt Bio Yufka auch denjenigen entgegen, die beim Essen auf Natürlichkeit und Umweltfreundlichkeit Wert legen.

Unser Yufka trägt das Bio-Siegel. Und darauf sind wir stolz. Wir verzichten auf Zusatzstoffe wie künstliche Aromen und Treibmittel, Konservierungs- oder Farbstoffe. Unser Yufka ist natürlich und echt. Und unsere Bio Yufka passen hervorragend zu einem veganen Lebensstil.

BIR-TAT stellt Yufka ausschließlich mit Mehl aus biologisch erzeugtem Getreide her: Bio-Weizen vornehmlich aus dem Süden Deutschlands. Auch bei der Herstellung von Bio Yufka versuchen wir, der traditionellen Herstellungsweise immer treu zu bleiben. Dies gilt umso mehr, als BIR-TAT in Berlin Kreuzberg mittlerweile zu einer Großbäckerei geworden ist – weil unsere Bio Yufka so beliebt sind. Nach wie vor verwenden wir die Geheimrezepte unserer Vorfahren. Geheimnisse werden nicht verraten. Nur so viel: Ganz besonderen Wert legen wir auf die Teigruhe und das Verhältnis der Zutaten zueinander. Nur so bekommt der Bio Yufka von BIR-TAT seine unvergleichliche Konsistenz und seinen hervorragenden Geschmack.

Unsere Kunden

Bio Yufka für die Hauptstadt und die Umgebung. Unser Rezept ist ganz einfach: natürliche Zutaten und traditionelle Herstellung. Die Qualität unsere Bio Yufka hat sich herumgesprochen. Heute sind wir stolz auf viele zufriedene Kunden – privat und gewerblich. Die Zufriedenheit unserer Kunden steht bei uns an erster Stelle. Deshalb ist es für uns eine tägliche Verpflichtung, dass wir immer unser Bestes geben bei der Herstellung von Bio Yufka. Überzeugen Sie sich selbst davon – bei uns kommen Sie ganz sicher auf den Geschmack. Der universell einsetzbare Fladenteig aus dem Orient – hergestellt nach den strengen Vorgaben des Bio-Siegels.

Vegane und biologische Yufkas stehen besonders bei Bio-Läden hoch im Kurs, nicht nur in Berlin Kreuzberg. Und die Beliebtheit der Bio Yufkas zeigt sich an der ständig wachsenden Nachfrage. Wir beliefern eine Vielzahl von Bio-Läden und Bio-Supermärkten in der Hauptstadt und in angrenzenden Orten in Brandenburg. Auch konventionelle Supermärkte und kleinere Bäckereien, die ihren Kunden ein besonderes Bio-Angebot präsentieren möchten, beliefern wir gern. Restaurants stehen ebenfalls auf der Liste unserer Kunden.

Für alle unsere Geschäftskunden gilt neben der stets hervorragenden Qualität unserer Waren auch absolute Zuverlässigkeit, was die Belieferung betrifft. Wir möchten, dass Sie sich stets auf uns verlassen können. Und unsere Zuverlässigkeit zeigt sich auch daran, dass wir mittlerweile auch renommierte 5-Sterne-Hotels in der Hauptstadt beliefern. Das zeigt, dass sich unser Bio Yufka an den höchsten Ansprüchen orientiert.

Unser Ladengeschäft auf dem Kiez in Berlin Kreuzberg ist die beliebte Anlaufstelle für alle, die auf der Suche nach Bio Yufka in der Hauptstadt sind. Es ist uns ganz besonders wichtig, in ständigem Kontakt mit unseren Privatkunden zu stehen. So erhalten wir täglich ein Feedback zu unseren Produkten. Nichts ist uns so wichtig wie die Meinung unserer Kunden. Wir nehmen Sie ernst. Und wir wissen, dass gerade unsere Kunden sehr anspruchsvoll sind. Sie legen Wert auf natürliche und biologische Zutaten, sondern auch auf hervorragenden Geschmack und die Tradition der orientalischen Küche.

Besuchen Sie uns als Privatkunde in unserem Ladengeschäft in der Ohlauer Straße. Hier finden Sie nicht nur Bio Yufka für Ihre eigenen Kreationen, sondern auch fertige Yufka-Spezialitäten. Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen. Probieren Sie – wir sind sicher, dass Sie begeistert sein werden.